LA NOSTRA STORIA
La Pasticceria Duci è una nuova realtà, nata nel 2015 dal desiderio del pasticcere Davide Duci di creare un punto di ritrovo in cui poter coccolare i propri clienti con prodotti freschi e realizzati con materie prime di alta qualità. Oltre a pasticceria, il locale è caffetteria, panetteria con pane fresco tutti i giorni e gelateria con gelato artigianale. Su ordinazione si realizzano anche wedding cake e torte monumentali per compleanni e cerimonie di ogni genere.
Esperienza con le mani in pasta Davide Duci ne ha, da vendere. Era ancora un bambino quando trascorreva i pomeriggi nel laboratorio del nonno, proprietario di un panificio nel cuore di Clusone. “Sono cresciuto con i nonni, finita la scuola mi venivano a prendere e mi portavano al forno – racconta con un filo di nostalgia Davide, ora 39enne – lì sono diventato grande”. Alla domanda “Cosa vuoi fare da grande?” Davide rispondeva, senza far presagire alcun tipo di dubbio: “Il pasticcere”. Aveva le idee ben chiare e coltivava il sogno di poter aprire un giorno una pasticceria tutta sua.
Dopo oltre vent’anni di esperienza in diversi laboratori dolciari, il suo desiderio è diventato realtà: nel maggio 2015 ha tagliato il nastro alla sua bottega, la Pasticceria Duci a Clusone. Seppure molto impegnativo, Davide ama ogni aspetto del suo lavoro. “Prediligo – confessa – in particolare le paste lievitate: amo preparare i panettoni e le colombe veneziane”.
Un importante riconoscimento l’ha ricevuto nel novembre 2011, quando ha partecipato all’evento Re Panettone a Milano, selezionato tra i 30 migliori panettoni d’Italia.
I NOSTRI SERVIZI
Pasticceria
Pasticceria mignon, fresca e secca, dolce e salata
Torte a tema
Cake Design e Wedding Cake
Biscotteria
Grandi lievitati da ricorrenza come Panettoni e Colombe
Buffet cerimoniali
Prodotti di pasticceria senza glutine
Caffetteria
Babà, brioches e croissant
Snack salati
Caffè Illy, tè e tisane