• 1,5 kg di farina integrale bio • 450 ml di vino bianco • 450 ml di olio di semi di girasole bio • 
• 200 gr di miele millefiori bio • 300 gr di semi di chia bio • 15 gr di lievito chimico • 
• marmellata di frutti di bosco bio q.b. •

1. In una ciotola mescolare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo. Lasciare riposare per 45 minuti in frigorifero. Tirare la sfoglia sottile (3 mm circa di spessore), tagliare con una rotella dei quadrati, posizionare la confettura in un angolo e arrotolare verso l’angolo opposto, chiudendo le estremità a mo’ di tortellino. Disporre gli uccelletti su una teglia rivestita con carta da forno e cuocere per 18 minuti a 215° C in forno statico.

2. Consigli: la farcitura interna può essere di qualunque gusto vogliate.

Ricetta della panetteria "Les Plus Bon Cafè" di Tortoreto (TE).