Preparare lo zabaione sbattendo i tuorli d’uovo con lo zucchero e il marsala, cuocendo il tutto. Quando sarà ben freddo incorporare la panna precedentemente montata ed il torrone. Riporre in frigorifero e servire ben fredda con una spolverata di cacao.

 

Ricetta del ristorante "Le Terre Rosse" di Conzano (AL).