Dolci
Crostata ai frutti di bosco
Dosi per
Difficoltà
Preparazione
Ingredienti
• 600 gr di farina "00" • 350 gr di burro • 200 gr di zucchero • frutti di bosco q.b. •
• marmellata ai frutti di bosco q.b. • 2 uova • 1 bustina di lievito •
Preparazione
Mettere la farina sul tavolo di lavoro, al centro lo zucchero, il burro ammorbidito, la bustina di lievito e le uova, impastare fino ad ottenere un composto morbido, mettere in frigo per 30 minuti. Stendere l'impasto con il mattarello dell'altezza di 1 cm e poi metterlo in una teglia precedentemente imburrata e infarinata. Farcire l'impasto con la marmellata ai frutti di bosco e infornare a 170° C per 40 minuti, infine guarnirla abbondantemente con frutti di bosco freschi o surgelati.
Ricetta de "La Grolla" di Courmayeur (AO).
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